L’origine de la canne en bonbon de Noël vient des Etats-Unis. Un confiseur de l’Indiana, a décidé de faire une confiserie qui serait un peu comme un témoignage à Jésus. Le confiseur a commencé par confectionner une friandise très dure en forme de ‘J’ pour représenter le nom de notre sauveur. Sa forme symbolise aussi la canne du bon pasteur qui va chercher ses brebis. De couleur blanche, le confiseur a décidé de lui ajouter 3 rayures de couleur rouge représentant les plaies de la flagellation de Jésus. La canne de Noël daterait du siècle dernier et était distribuée aux enfants à la sortie de l’église.
La canne rouge-blanche est un des symboles de Noel catholique. Malheureusement en Russie cette sucrerie n’existe pas. Mais on peut la faire facilement soi-même. Voilà la recette de Cannes de Noël à la menthe:
RépondreSupprimer2 tasses de sucre
1/2 tasse de sirop de maïs blanc
1/2 tasse d'eau
1/4 cuil. à thé de crème de tartre
3/4 cuil. à thé d'extrait de menthe
colorant rouge
Cuire le sucre, le sirop de maïs, l'eau et la crème de tartre pour obtenir une boule dure (250-265°F) retirer du feu et ajouter l'essence de menthe, diviser en deux parties égales, ajouter le colorant rouge et bien mélanger.
Former des cordons blancs et des cordons rouges et les torsader. Donne environ 1 douzaine de cannes.
Canne en bonbon de Noel est le plus beau symbole de Noel.Nous aimons les sucreries. Et nous voulons goûter ce bonbon de Noel.Nous pensons qu'il a le goût de Noel! Sa forme présente bien son histoire.
RépondreSupprimer"Les fans du français"
Canne en bonbon de Noel est le plus beau symbole de Noel.Nous aimons les sucreries. Et nous voulons goûter ce bonbon de Noel.Nous pensons qu'il a le goût de Noel! Sa forme présente bien son histoire.
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