L'oie, le paon, le cygne étaient souvent dégustés à Noël ou tout au moins au solstice d'hiver. Ce sont d'une part des animaux solaires, et d'autre part leurs gros œufs symbolisent la vie. Soleil et vie étaient donc associés à l'entrée dans l'hiver froids et ses longues nuits. La dinde a été introduite du Nouveau Monde au XVIème siècle et s'est imposée de nos jours.
Flocons de niege
RépondreSupprimerKatia Kouzmintzeva:
En Russie on met sur la table de Noël l'oie. Il symbolise la vie, l'unité des participants à la table, aussi. Pour Noël nous préférons cuire l'oie avec des pommes. En Russie la tradition de cuire la dinde est venu de l'Angleterre.